12.12.2021

Sunday's recipe! Φτιάξε τα πιο αφράτα και νόστιμα chocolate chip muffins που έχεις φάει ποτέ

Ιωάννα Τζανή

Ξεπέρασε ακόμα και τη μαμά σου στη ζαχαροπλαστική, φτιάχνοντας αυτά τα εύκολα και σοκολατένια muffins.

Σήμερα σου έχουμε την καλύτερη συνταγή για chocolate chip muffins, τα οποία θα ξεπεράσουν σε γεύση ακόμα και εκείνα που έφτιαχνε η μαμά σου όταν ήσουν μικρή!

Είναι τόσο γευστικά και αφράτα, που θα γίνουν η αγαπημένη σου επιλογή για πρωινό ή brunch.

Καιρός να φτιάξεις κι εσύ τα πιο χριστουγεννιάτικα cookies σε σχήμα δέντρου!

Το καλύτερο απ' όλα στο φυλούσαμε για το τέλος! Είναι τόσο εύκολα στην παρασκευή τους, που πραγματικά μπορείς να τα φτιάξεις ακόμα κι αν είναι η πρώτη φορά που βάζεις ποδιά και μπαίνεις στην κουζίνα!

https://www.instagram.com/p/CW31WURF_je/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading

Υλικά

½ φλιτζάνι βούτυρο μαλακωμένο
1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ φλιτζάνι γάλα
1 φλιτζάνι ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας

Εκτέλεση

Στρώνουμε μια φόρμα για mufifns με αντικολλητικό χαρτί, λαδώνοντάς το ελαφρώς.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χρησιμοποιούμε ένα μίξερ χειρός για να ανακατέψουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη για περίπου δύο λεπτά, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ρίχνουμε τα αυγά και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να ενωθούν.
Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη βανίλια και ανακατεύουμε για λίγο ακόμα.
Προσθέτουμε το μισό αλεύρι, ανακατεύουμε με το μίξερ χειρός μέχρι να ομογενοποιηθεί και μετά προσθέτουμε το γάλα, συνεχίζοντας το ανακάτεμα.
Αμέσως μετά προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατεύουμε ελαφρά με μία σπάτουλα.
Μοιράζουμε τη ζύμη σε 12 muffins.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου.
Αφήνουμε τη φόρμα με τα 12 muffins στην άκρη όσο ο φούρνος προθερμαίνεται.
Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά, χαμηλώνοντας τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς μετά από 7 λεπτά.
Αφήνουμε τα muffins να κρυώσουν για 5 λεπτά πριν τα αφαιρέσουμε από τη φόρμα.